Постный «Оливье»

Постный «Оливье», это очень вкусная версия любимого салата, которую можно приготовить в Пост.

Постный «Оливье»

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 2 шт
Огурцы маринованные — 2 шт
Консервированный зеленый горошек — 50 г
Укроп — 1 пучок
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Постный «Оливье»

1. Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Постный «Оливье»

2. В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

Постный «Оливье»

3. Добавить кубиками нерезаные огурцы и горошек.

Постный «Оливье»

4. Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники и голову.

Постный «Оливье»

5. Рыбное филе очистить от мелких костей и кожи.

Постный «Оливье»

6. Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в миску к овощам.

Постный «Оливье»

7. Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

Постный «Оливье»

8. Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

Постный «Оливье»

9. Наш вкусный постный салат «Оливье» готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Источник kedem.ru