Котлеты из куриной печени

По этому рецепту вы сможете приготовить котлеты из куриной печени, которые можно подать с любимым гарниром.

Котлеты из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень — 400 г
Луковица — 1 шт
Красная луковица — 1/2 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 3 ст. л.
Зубчик чеснока — 2 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Растительное масло — 30 мл
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Котлеты из куриной печени

400 г куриной печени промыть и обсушить, луковицу очистить.

Котлеты из куриной печени

Перекрутить на мясорубке печень и лук.

Котлеты из куриной печени

Добавить 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки муки и 1 яйцо.

Котлеты из куриной печени

Хорошо перемешать печеночную массу.

Котлеты из куриной печени

На сковороде разогреть 30 мл растительного масла, ложкой выложить печеночную массу по 2 ст. ложки на каждую котлету. Обжарить с одной стороны 3-4 минуты.

Котлеты из куриной печени

Перевернуть и обжарить 3-4 минуты с другой стороны.

Котлеты из куриной печени

Выложить на бумажные полотенца и удалить лишнее масло.

Котлеты из куриной печени

В миску нашинковать мелко 1/2 красной луковицы, 2 зубчика чеснок и небольшой пучок зелени петрушки. Перемешать.

Котлеты из куриной печени

Котлеты из куриной печени готовы. Выложить горячими на блюдо и посыпать сверху луком, чесноком и зеленью. Подавать к столу.

Источник kedem.ru