Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре, это нежные кусочки капусты в красивой хрустящей корочке. Вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут.

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1 шт
Яйца — 2 шт
Панировочные сухари — 3-4 ст. л.
Масло для жарки
Зелень (для украшения)

Приготовление:

Цветная капуста в кляре

1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

Цветная капуста в кляре

Разделить кочан на соцветия.

Цветная капуста в кляре

Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли.

Цветная капуста в кляре

Варить 5 минут после закипания. Откинуть на сито цветную капусту и дать воде стечь.

Цветная капуста в кляре

2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

Цветная капуста в кляре

Остывшие соцветия окунуть в яичную смесь.

Цветная капуста в кляре

В миску насыпать 3-4 ст. ложки панировочных сухарей и обвалять соцветия капусты.

Цветная капуста в кляре

Жарить на сковороде в разогретом расточительном масле 3-4 минуты помешивая.

Цветная капуста в кляре

Готовую цветную капусту выложить на бумажные полотенца, от излишек масла.

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.


Источник kedem.ru