Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде, это нежные кусочки цветной капусты залитые взбитыми яйцами и обжаренные на сковороде. Это блюдо особенно понравятся любителям здоровой еды.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1 шт
Яйца — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Зелень (для украшения)

Приготовление:

Цветная капуста с яйцом на сковороде

1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Разделить кочан на соцветия.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

На сковороде разогреть сливочное масло.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Готовить 2-3 минуты.

Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.


Источник kedem.ru