Котлеты из брокколи с сыром

Полезные котлетки из брокколи, твердого сыра и небольшого количества сухарей послужат удачной альтернативой классическому мясному блюду и разнообразят ваше меню. В осенний и зимний период, когда организм особенно нуждается в витаминах и полезных элементах, овощные котлеты незаменимы. Котлеты из брокколи, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, с легким чесночным ароматом и очень сытные. Вы можете пожарить их на сковороде с небольшим количеством масла или отправить в духовку.

Котлеты из брокколи с сыром

Для рецепта котлет вам потребуется:

капуста брокколи (свежая) — 400г
сухари панировочные — 3 ст. л.
соль — щепотка
чеснок — 1 зубчик
яйцо — 2 шт.
сыр — 100г.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из брокколи с сыром

Выкладываем соцветия брокколи в чашу блендера. Также можем измельчить капусту с помощью мясорубки. Добавляем в чашу сырые яйца и дольку чеснока.

Котлеты из брокколи с сыром

Измельчаем заготовку до состояния пюре и перекладываем получившуюся массу в миску. Приправляем щепоткой соли.

Котлеты из брокколи с сыром

Добавляем к овощному пюре твердый сыр.

Котлеты из брокколи с сыром

На следующем этапе насыпаем сухари.

Котлеты из брокколи с сыром

Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения плотного однородного фарша для капустных котлет.

Котлеты из брокколи с сыром

Формируем из него небольшие котлеты и выкладываем на керамическую форму, предварительно покрыв ее небольшим количеством масла.

Котлеты из брокколи с сыром

Отправляем овощные котлеты в прогретую до 180С духовку на 15-18 минут. Подаем питательные котлеты из брокколи сразу же, пока они горячие. Используем их как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Источник www.gotovim.ru